近日，广西容县雅桥酒业有限公司承担的“竹汁液酿造酒的研发与生产”项目通过了有关专家的技术鉴定。

    该项目使用本地特色资源容县竹子为原料，主要以粉丹竹和甜竹为主。竹汁液酿造酒生产工艺通过榨汁对比、曲种对比、原料对比等一系列试验研究，探索出一套与华南地区湿热气候特点相适应、融合黄酒、果酒生产工艺的竹汁液酿造技术，并成功应用于生产。